hinoki-plate オイル仕上げの木の器： □無垢の木は空気中の水分の吸収または放出を繰り返し、あたかも呼吸しているか 　のような性質を持った生きている素材です。木の表面をコーティングすることな 　く　ありのままの素材感を生かした塗装法がオイル仕上げです。 　反面、温湿度の急激な変化で割れたり、反ったりするデリケートな面もあります。 □木にはそれぞれ樹種により固有の樹脂分が含まれています。樹脂分の多い木ほど 　光沢もあり耐水性にも優れていますが、そのぶん香りも強く条件により食品に香 　りが移ることがあります。香りは使っているうちに徐々に薄らいでいきますが気 　になる場合は紙ナプキン等の使用をお勧めします。 □自然な木らしさを前面に出した仕上げですから、少しだけ気遣いと普段の手入れ 　が必要になってきます。手入れをしながら使い込んでいくことを楽しめる方に最 　適な仕上げ方です。そうしていくうちに美しさと共に愛着も増し、たんなる「物」 　ではなく相棒ともいえる「道具」へと変わっていくに違いありません。 注意点＆メンテナンス方法： □直射日光に長時間さらすこと、ヒーター、ストーブの近くでのご使用は避けて下 　さい。 また電子レンジや食洗機は使用できません。 □使い始めのうちはカレー等の色素が強い食品や　熱く油を多用した料理の使用は 　シミになる恐れがありますので控えてください。使い込むうちにオイルがよくな 　じんで、どんな食品でも大丈夫になってきます。 □洗剤の使用は最低限に抑え、柔らかなスポンジとぬるま湯をご使用ください。 　また長時間にわたって水に浸すことはお避け下さい。 　洗浄後はカビ防止のため、よく乾燥させてください。 □1年に2〜3回、パサパサするような感じが出てきましたら、オイルを補ってやり 　ます。　使用するオイルはエゴマ油、クルミ油、ベニバナ油　等の植物性乾性油 　（酸化して固まるタイプ）をお使い下さい。ざらつきが気になる場合は＃240〜 　320のサンドペーパーを使って、オイルを塗る前に全体を研磨します。 □柔らかな木綿の布で擦り込むように塗ります。ただし木口（年輪が見える断面） 　は吸い込みが良いので数回に分け充分にオイルを吸わせます。 　30〜40分放置後に過剰なオイルを完全に拭き取ります。 　べたつき感がなくなるまで数日間　乾かします。 檜材の特徴： □法隆寺を支えた建築材として優れた強度、耐久性の高さ、狂いの少なさ等は実証 　済みです。その香りのすばらしさ、木目の美しさばかりでなく抗菌作用や鎮静作 　用等も持ち合わせています。 □まな板、おひつ、お寿司の付台、風呂桶など古くから様々な生活道具として利用 　され、生活文化に深く根ざしてきた日本を代表する針葉樹材です。